تأثير التغليف في أجواء معدلة على الفواكه والخضروات الطازجة المقطعة

على أرفف المتاجر الكبرى، يمكننا أن نجد العديد من المنتجات التي تستخدم التغليف بأجواء معدلة. حتى أن مليارات العبوات من الأطعمة المبردة والمجمدة والقابلة للتخزين والتي تباع على مستوى العالم كل عام تستخدم هذه التكنولوجيا الناضجة. وتشمل هذه الأطعمة رقائق البطاطس واللحوم الطازجة الجاهزة للأكل والمنتجات الطازجة والمخبوزات ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى. وباعتبارها تقنية للحفاظ على النضارة يمكنها إطالة العمر الافتراضي للمنتجات، فإن التغليف بأجواء معدلة يؤثر بشكل مباشر وإيجابي على صناعة الأغذية.

بالرغم ان تعديل الغلاف الجوي الغلاف الجوي لقد نضجت بالفعل في فئات معينة من التطبيقات، مثل اللحوم المصنعة والأطعمة المطبوخة، ويتم استخدامها بشكل متزايد في التبريد والأطعمة الفورية لتلبية احتياجات المستهلكين المختلفة. هذا الوضع واضح بشكل خاص في عدة فئات، مثل الخضروات الطازجة.  

يمكن تقسيم الخضروات الطازجة (الخضروات المقطعة الطازجة) إلى نوعين هما الخضروات المقطعة الجاهزة للأكل والخضروات المقطعة الجاهزة للاستخدام. تشير الخضروات المقطعة الجاهزة للأكل عادةً إلى الفواكه والخضروات الطازجة التي يمكن تناولها مباشرة، مثل التفاح والموز والكمثرى والطماطم والخيار. ويمكنها أيضًا معالجة السلطات الصالحة للأكل والأطباق الجاهزة وما إلى ذلك. تشير الخضروات المقطعة الجاهزة للاستخدام إلى بعض الأطباق شبه المصنعة أو الخضروات النيئة المعالجة مسبقًا، مثل السبانخ والبطاطس والبطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء وما إلى ذلك.

ولكن لماذا أصبحت الخضروات المقطعة الطازجة تحظى بشعبية متزايدة؟

بالنسبة للمستهلكين، لا تحافظ الخضروات الطازجة المقطعة على حالتها الطازجة الأصلية فحسب، بل تتم معالجتها أيضًا لجعل المنتج نظيفًا وصحيًا، لتحقيق غرض الاستخدام الفوري أو الفوري. تتوافق الخصائص الطبيعية المريحة والسريعة مع مفهوم الاستهلاك لدى الناس المعاصرين.

إن انتشار الخضروات الطازجة المقطعة يعزز بشكل كبير صناعة التغليف بأجواء معدلة. تُعرف شركة Utien Pack المحدودة باسم Utien Pack، وهي مؤسسة تقنية تهدف إلى تطوير خط تغليف آلي للغاية. على سبيل المثال، تستخدم شركتنا ثلاث آلات في التغليف بأجواء معدلة بالحرارة، وآلة غلق الصواني الأوتوماتيكية المستمرة، وآلة غلق الصواني شبه الأوتوماتيكية.

التعبئة والتغليف الغلاف الجوي المعدل تعد هذه هي تقنية التعبئة الرئيسية للخضروات الطازجة المقطعة. يتم ذلك في جو منخفض الأكسجين وعالي ثاني أكسيد الكربون، مما يقلل من قوة تنفسها، ويمنع إنتاج الإيثيلين، ويؤخر شيخوخة الخضروات الطازجة المقطعة، ويطيل العمر الافتراضي، كما يثبط أيضًا قابلية التحلل الهوائي. تنمو الكائنات الحية الدقيقة لمنع تلف الخضروات الطازجة المقطعة.

أما بالنسبة لآلة غلق الصواني الأوتوماتيكية المستمرة لدينا، فإن جميع الآلات تقريبًا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم حتى لا تتآكل. وتستخدم نظام تشغيل مؤازر، وتبلغ السعة عادة 6-8 دوائر / دقيقة. يتم التحكم في جميع الميزات بواسطة محرك مؤازر بسرعة ودقة عالية. ويمكن تطبيقها على صواني بأشكال وأحجام مختلفة.

(أراضي البوديساتفا) آلة غلق الصواني نصف أوتوماتيكية تُستخدم لإغلاق الصينية بالتفريغ في جو من الغاز الخامل. سواء كان الأمر يتعلق باللحوم أو الأسماك أو المقبلات أو الخضروات أو المعكرونة، يمكننا تزويدك بحل التغليف المثالي وإطالة مدة صلاحيته لتزويدك بالحل المثالي.

توفر آلاتنا راحة كبيرة لترويج الخضروات الطازجة المقطعة. إذا واجهتك أي مشاكل بخصوص أي شيء، فلا تتردد في إرسال استفسار إلينا وسنبذل قصارى جهدنا لمساعدتك في حل المشكلة.