Escort für Lebensmittelkonservierung in der Fleischindustriekette

Utien Pack Co. Ltd. hat sich zum Ziel gesetzt, professionelle Verpackungslösungen für Frischwaren anzubieten, darunter Werkstattlayout, Verpackungsdesign, Geräteauswahl und Unterstützung der Kunden bei der richtigen Planung und Auswahl geeigneter Verpackungsgeräte für viele Unternehmen im In- und Ausland, die Aufschnitt, Tiefkühlfleisch und tiefgekühlte Fleischprodukte herstellen, um den Verbrauchern sicherere, frischer schmeckende Fleischprodukte mit besserem Geschmack zu bieten.

Und da die Verpackungstechnologie derzeit immer perfekter wird,  Vakuumverpackung und MAP-Verpackung sind immer noch das Highlight unter ihnen. Beim Vakuumverpacken wird die Luft im Verpackungsbehälter vollständig abgesaugt und versiegelt, um einen hohen Grad an Dekompression im Beutel aufrechtzuerhalten. Der Luftmangel führt zu einem Sauerstoffmangel, sodass die Mikroorganismen keine Lebensbedingungen haben.

Vakuumverpackungen erreichen durch Abpumpen der Luft aus der Verpackung einen Zustand nahe dem Vakuum. Dadurch wird der Kontakt zwischen Lebensmitteln und Luft, zwischen Lebensmitteln und Bakterien und Schadstoffen verringert und die Haltbarkeitsdauer verlängert. Da die Vakuumverpackung jedoch den Kontakt zwischen Fleischprodukten und der Außenwelt vollständig unterbindet und sie in einer sauerstofffreien Umgebung belässt, verringert die durch den hohen Vakuumgrad entstehende Umgebung die Zellatmung erheblich, was den Stoffwechsel und die Aktivität frischer Fleischzellen beeinträchtigt. Daher werden Vakuumverpackungen häufig zum Verpacken von Wurstwaren wie Salami, Wurst, Schinken, gefrorenen Fleischprodukten usw. verwendet.

Um das Problem der Fleischqualität zu lösen, wurde eine neue Verpackungsmethode entwickelt. Durch Anpassung der Gaszusammensetzung in der Verpackung kann die Verpackung den spezifischen Anforderungen einer Verlängerung der Haltbarkeitsdauer entsprechen, ohne dass sich die Fleischqualität wesentlich ändert. Es handelt sich um eine fortschrittliche Technologie, die hohe Anforderungen an die Gasisolierung der Verpackung stellt. Im Allgemeinen werden für die Verpackung häufig starre Verpackungsschalen verwendet. Derzeit ist jedoch die gängigste Verpackungsmethode der MAP-Verpackungstyp, bei dem der Verpackungseffekt durch Atmosphärenmodifikation und Schalenversiegelung erreicht wird.

Die andere Möglichkeit ist die MAP-Verpackung. Bei dieser wird zur Herstellung der Verpackung automatisches Online-Thermoformen verwendet, sodass kein Vorabkauf von Verpackungsschalen mehr erforderlich ist und die Möglichkeit einer Verschmutzung der Verpackung weiter verringert wird.

Die Kerntechnologie der MAP-Packung ist die Gasverdrängung sowie die Zusammensetzung und der Anteil des verdrängten Gases. Die Lufteinstellung kann durch Absaugen und anschließendes Einfüllen des Gases erfolgen. Die Zusammensetzung und der Anteil des Gases können präzise gesteuert werden, solange der Anteil des Einfüllens in das Gas kontrolliert wird.

Vakuumverpackungen sind einfach und leicht durchzuführen. Sie sind klein, leicht zu transportieren und einzeln verpackt. Und bei MAP-Verpackungen wird die Haltbarkeitsdauer durch Anpassung der Gaszusammensetzung und -proportionen erheblich verlängert. Die Konservierungswirkung ist offensichtlich und kann auf verschiedene Weise angepasst werden, um das Erscheinungsbild zu personalisieren und das Markenimage zu verbessern.

Mit den Vorteilen von Vakuumverpackung und MAP-Verpackung, das Kundenerlebnis wird besser und frischer, die Haltbarkeit von Fleisch wird verlängert, das ist der Trend zu einem qualitativ hochwertigen Leben und einer brandneuen Art des Essens und Einkaufens in der Zukunft. Daher ist dies als aktuelle internationale Spitzenverpackungstechnologie genau die Verpackungstechnologie, die China braucht, und auch die Richtung unseres Fortschritts.