Die Thermoform-Verpackungsmaschine mit modifizierter Atmosphäre von Utien ist der Trend

Die zunehmende Geschwindigkeit des Lebens hat die Entwicklung verpackter Lebensmittel sowie die Bequemlichkeit der Nahrungsaufnahme gefördert. Thermoform-Verpackungsmaschinen mit modifizierter Atmosphäre sind für viele Lebensmittelhersteller, die höhere Ansprüche an den Geschmack und die Lagerung von Lebensmitteln haben, zur ersten Wahl geworden.

Bei der sogenannten Verpackung unter modifizierter Atmosphäre werden Lebensmittel im Allgemeinen mit einem Mischgas geschützt, um eine konservierende Wirkung zu erzielen. Herkömmliche Verpackungs- und Lagerungsmethoden können nur das Problem der Erhaltung der Lebensmittelqualität lösen, können aber die Frische der Lebensmittel grundsätzlich nicht garantieren.

Diese Art der Verpackung gekochter Lebensmittel erweitert den Markt für Hersteller enorm. Gleichzeitig stellt sie auch viele Verbraucher zufrieden, die Tausende von Kilometern von zu Hause entfernt lokale Spezialitäten probieren möchten.

Um all dies mit Ihren Lebensmitteln zu erreichen, versuchen Sie, eine Tiefziehverpackungsmaschine mit modifizierter Atmosphäre von einem professionellen Hersteller.

Verpackung von frischem Fisch

Bakterien sind die Hauptursache für den Verderb von Meeresfischen und frischen Meeresprodukten, und die Gasmischung aus O2, N2 und CO2 in Prozent kann das Bakterienwachstum behindern. Die Verpackung des Fisches erfolgt mithilfe einer thermoformenden Verpackungsmaschine mit modifizierter Atmosphäre.

Das Material besteht aus einer Verbundkunststofffolie mit hohen Gasbarriereeigenschaften und ist daher bei einer Temperatur im Bereich von -4 °C bis 6 °C etwa 1 bis 2 Tage haltbar.

Verpackung von kaltem Frischfleisch von Vieh und Geflügel

Die Hauptbestandteile einer Verpackung von kaltem Frischfleisch unter Schutzatmosphäre sind CO2 und O2. Die Haltbarkeitsdauer beträgt in der Regel 5 bis 8 Tage bei einem Temperaturbereich von -1 °C bis 2 °C.

Geflügel ist größtenteils frisch und antiseptisch. Das Frischhaltegas besteht aus N2 und CO2, die Temperatur liegt zwischen -1 °C und 2 °C und die Haltbarkeit beträgt 10 bis 21 Tage.

Gekochte Produkte und Backwaren

Kuchen ohne Creme sind frisch bei Zimmertemperatur etwa 4 – 14 Tage haltbar. Puddingkuchen und Mondkuchen sind bei Zimmertemperatur in Verbundfolie mit hoher Barriere etwa 60 – 90 Tage haltbar.

Um die Vermehrung von Colibakterien in Bohnenprodukten sowie in gekochten Fleischprodukten von Geflügel und Vieh erfolgreich zu verhindern, achten Sie auf die Füllung mit N2 und CO2.

Anschließend können sie bei einer normalen Temperatur von 20 °C – 25 °C etwa 5 – 10 Tage frisch als Reserve aufbewahrt werden. Oder sie können nach der Verpackung in modifizierter Atmosphäre etwa 1 – 3 Tage frisch als Reserve bei -7 °C – 21 °C aufbewahrt werden.

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