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MAP-Schalenversiegelungslösung für Fleisch
Die Verpackung von Frischfleisch erfordert eine zuverlässige Kontrolle des Sauerstoffgehalts, eine gleichbleibende Versiegelungsqualität und eine effiziente Produktion, um die hohe Marktnachfrage zu decken. Die Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) wird häufig für Fleischschalen eingesetzt, um die Frische zu bewahren, die Oxidation zu verlangsamen und die Produktqualität während der Kühllagerung und des Vertriebs zu erhalten. Die Schalenversiegelung mit MAP ermöglicht standardisierte, verkaufsfertige Fleischverpackungen mit stabilem Aussehen und langer Haltbarkeit.
