Efectos del envasado en atmósfera modificada en frutas y verduras recién cortadas

En los estantes de los supermercados, podemos encontrar muchos productos que utilizan el envasado en atmósfera modificada. Incluso miles de millones de paquetes de alimentos refrigerados, congelados y no perecederos que se venden en todo el mundo cada año utilizan esta tecnología madura. Estos alimentos incluyen papas fritas, carne fresca lista para comer, productos frescos, productos horneados y otros productos cárnicos procesados. Como tecnología de conservación de la frescura que puede extender la vida útil de los productos, el envasado en atmósfera modificada afecta directa y positivamente a la industria alimentaria.

Si bien el envasado en atmósfera modificada ya está consolidado en ciertas categorías de aplicaciones, como la carne procesada y los alimentos cocinados, su uso se está extendiendo a la refrigeración y los alimentos instantáneos para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores. Esta tendencia es especialmente evidente en varias categorías, como las verduras frescas cortadas.

Las verduras frescas (verduras recién cortadas) se pueden dividir en dos tipos: verduras recién cortadas listas para comer y verduras recién cortadas listas para usar. Las verduras recién cortadas listas para comer generalmente se refieren a frutas y verduras frescas que se pueden comer directamente, como manzanas, plátanos, peras, tomates y pepinos. También se pueden procesar ensaladas comestibles, platos terminados, etc. Las verduras recién cortadas listas para usar se refieren a algunos platos semiacabados preprocesados ​​o verduras crudas, como espinacas, papas, batatas, judías verdes, etc.

Pero ¿por qué son cada vez más populares las verduras recién cortadas?

Para los consumidores, las verduras recién cortadas no solo mantienen su estado fresco original, sino que también se procesan para que el producto sea limpio e higiénico, para lograr el propósito de un consumo instantáneo o inmediato. Las propiedades naturales, convenientes y rápidas están en línea con el concepto de consumo de la gente moderna.

La popularización de las verduras recién cortadas promueve en gran medida la industria del envasado en atmósfera modificada. Utien Pack, conocida como Utien Pack Co., Ltd., es una empresa técnica que tiene como objetivo desarrollar una línea de envasado altamente automatizada. Tomando como ejemplo las verduras recién cortadas, se utilizan tres máquinas fabricadas por nuestra empresa: la máquina de envasado en atmósfera modificada con termoformado, la selladora de bandejas automática continua y la selladora de bandejas semiautomática.

El envasado en atmósfera modificada es la principal tecnología de envasado para hortalizas frescas cortadas. Consiste en una atmósfera con bajo contenido de oxígeno y alto contenido de dióxido de carbono, lo que reduce la transpiración, inhibe la producción de etileno, retrasa el envejecimiento de las hortalizas, prolonga su vida útil y suprime la aerobiosis. Los microorganismos favorecen el crecimiento de microorganismos que previenen el deterioro de las hortalizas frescas cortadas.

En cuanto a nuestra selladora de bandejas automática continua, casi todas las máquinas están hechas de acero inoxidable y aluminio para que no se corroan. y utiliza un sistema accionado por servo. La capacidad suele ser de 6 a 8 círculos/min. Todas las funciones están controladas por un servomotor con alta velocidad y precisión. Y se puede aplicar a bandejas de varias formas y tamaños.

La máquina semiautomática de sellado de bandejas se utiliza para sellar al vacío las bandejas en una atmósfera de gas inerte. Ya sea carne, pescado, aperitivos, verduras o pasta, podemos ofrecerle la solución de envasado ideal y prolongar su vida útil.

Nuestras máquinas aportan una gran comodidad a la popularización de las verduras recién cortadas. Si tiene algún problema con cualquier cosa, no dude en enviarnos su consulta y haremos todo lo posible para ayudarlo a resolver el problema.