- WhatsApp: +86 13606526028
- Correo electrónico: contacto@utien.com
Las máquinas de envasado de carne son esenciales para preservar la frescura, prolongar la vida útil y garantizar la seguridad de los productos cárnicos frescos, procesados y congelados. Métodos de envasado como el envasado al vacío, el envasado en atmósfera modificada (MAP) y el envasado al vacío con film se utilizan ampliamente para satisfacer las diferentes necesidades de producto y distribución. Estas soluciones se aplican mediante máquinas de termoformado, selladoras de bandejas y máquinas de envasado al vacío en el procesamiento de carne y la distribución en cadena de frío.
Un control preciso del oxígeno y la estabilidad del color son esenciales para prevenir la decoloración y mantener el aspecto natural de la carne fresca.
La protección de alta barrera evita la oxidación y la pérdida de humedad, prolongando la vida útil y preservando los perfiles de sabor originales.
El alto contenido de humedad exige un sellado eficaz para evitar fugas y contaminación bacteriana durante la distribución.
Los distintos tipos de carne (fresca, congelada, procesada) requieren entornos de gas o niveles de vacío específicos para mantener su calidad.
El envasado al vacío elimina el aire del envase para reducir la oxidación y prolongar su vida útil. Se utiliza habitualmente para productos cárnicos procesados y congelados, donde la protección de alta barrera ayuda a mantener la estabilidad del producto y a prevenir la pérdida de humedad.
El envasado en atmósfera modificada (MAP) sustituye el aire por mezclas de gases controladas para regular los niveles de oxígeno y mantener la estabilidad del color y la frescura. Se utiliza ampliamente para productos cárnicos frescos como la carne de res, de cerdo y los fiambres, ya que ayuda a preservar el color, la textura y el sabor naturales durante su exhibición en los puntos de venta.
El envasado al vacío con película adhesiva fija la película a la superficie de la carne, minimizando el espacio de aire y evitando el movimiento del producto. Esto mejora la presentación, optimiza la protección del producto y reduce la migración de líquidos en productos cárnicos frescos de alta calidad.
Las soluciones avanzadas de envasado al vacío, como Unifresh® protrusion VSP, permiten envasar de forma segura productos con formas irregulares o estructuras óseas sin dañar el film. Esta tecnología es ideal para carne con hueso, cortes gruesos y productos de alta gama, garantizando tanto su protección como una presentación impecable.
Utien Pack ofrece una gama completa de equipos para dar soporte a diferentes escalas de producción, desde operaciones manuales de lotes pequeños hasta líneas industriales de alta velocidad.
Las máquinas de termoformado se utilizan ampliamente en el procesamiento de carne a gran escala gracias a su alta productividad y calidad de envasado uniforme. Admiten películas flexibles y rígidas, y permiten el envasado al vacío, el envasado en atmósfera modificada (MAP) y el envasado al vacío con film transparente. Esto las hace ideales para cortes de carne fresca, carne en lonchas y productos cárnicos procesados que requieren una producción estable y resultados de envasado uniformes.
Ver más
Las selladoras de bandejas se utilizan habitualmente para el envasado de productos listos para la venta y para aplicaciones de carne procesada. Admiten el envasado en atmósfera modificada (MAP) y al vacío, y permiten cambios de formato flexibles, lo que las hace adecuadas para múltiples referencias. Esto ayuda a los procesadores a probar nuevos productos, adaptarse a la demanda del mercado y optimizar las estrategias de envasado.
Ver más
Las máquinas de envasado al vacío son muy utilizadas por las pequeñas y medianas empresas procesadoras de carne debido a su rentabilidad y facilidad de uso. Ofrecen una solución fiable para carne procesada, envasado a granel y productos congelados, ayudando a reducir la oxidación, controlar la humedad y prolongar la vida útil durante el almacenamiento y el transporte.
Ver másAl continuar usando el sitio, usted acepta nuestros política de privacidad Términos y Condiciones.
