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Solución de envasado al vacío para termoformado de pasteles Castella
El pastel Castella es delicado, ligero y muy sensible a la pérdida de humedad. La solución de envasado termoformado MAP de Utien Pack utiliza una película inferior flexible para formar cavidades de soporte suave que protegen la estructura del pastel a la vez que mantienen su característica textura húmeda. El envasado en atmósfera modificada sustituye el oxígeno por gases protectores, lo que ralentiza el endurecimiento y prolonga la frescura durante su vida útil en la panadería.
