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Solución de sellado de bandejas MAP para carne
El envasado de carne fresca requiere un control fiable de los niveles de oxígeno, una calidad de sellado constante y una producción eficiente para satisfacer la alta demanda del mercado. El envasado en atmósfera modificada (MAP) se utiliza ampliamente en el envasado de carne en bandejas para conservar la frescura, ralentizar la oxidación y mantener la calidad del producto durante el almacenamiento refrigerado y la distribución. El sellado de bandejas con MAP permite obtener paquetes de carne estandarizados y listos para la venta minorista con una apariencia y una vida útil estables.
