Effets du conditionnement sous atmosphère modifiée sur les fruits et légumes fraîchement coupés

Dans les rayons des supermarchés, on trouve de nombreux produits utilisant un emballage sous atmosphère modifiée. Même les milliards d'emballages d'aliments réfrigérés, surgelés et de longue conservation vendus chaque année dans le monde utilisent cette technologie éprouvée. Ces aliments comprennent les chips de pommes de terre, la viande fraîche prête à consommer, les produits frais, les produits de boulangerie et autres produits carnés transformés. En tant que technologie de conservation au frais qui peut prolonger la durée de conservation des produits, l'emballage sous atmosphère modifiée a un impact direct et positif sur l'industrie alimentaire.

Bien que conditionnement sous atmosphère modifiée Déjà mature dans certaines catégories d'applications, comme la viande transformée et les aliments cuits, il est de plus en plus utilisé dans la réfrigération et les aliments instantanés pour répondre aux différents besoins des consommateurs. Cette situation est particulièrement évidente dans plusieurs catégories, comme les légumes frais coupés.  

Les légumes frais (légumes fraîchement coupés) peuvent être divisés en deux types : les légumes frais coupés prêts à consommer et les légumes frais coupés prêts à l'emploi. Les légumes frais coupés prêts à consommer désignent généralement les fruits et légumes frais qui peuvent être consommés directement, comme les pommes, les bananes, les poires, les tomates et les concombres. Ils peuvent également être transformés en salades comestibles, en plats préparés, etc. Les légumes frais coupés prêts à l'emploi désignent certains plats semi-finis pré-transformés ou légumes crus, tels que les épinards, les pommes de terre, les patates douces, les haricots verts, etc.

Mais pourquoi les légumes fraîchement coupés sont-ils de plus en plus populaires ?

Pour les consommateurs, les légumes fraîchement coupés conservent non seulement leur état frais d'origine, mais sont également transformés pour rendre le produit propre et hygiénique, afin d'atteindre l'objectif d'une utilisation instantanée ou immédiate. Les propriétés naturelles pratiques et rapides sont conformes au concept de consommation des gens modernes.

La popularisation des légumes frais coupés favorise grandement l'industrie de l'emballage sous atmosphère modifiée. Connue sous le nom d'Utien Pack, Utien Pack Co. Ltd. est une entreprise technique visant à développer une ligne d'emballage hautement automatisée. Prenant comme exemple les légumes frais coupés, trois machines fabriquées par notre société sont concernées. Il s'agit de la thermoformeuse d'emballage sous atmosphère modifiée, de la scelleuse de barquettes automatique continue et de la scelleuse de barquettes semi-automatique.

Emballages sous atmosphère modifiée Il s'agit de la principale technologie d'emballage des légumes fraîchement coupés. Elle se trouve dans une atmosphère pauvre en oxygène et riche en dioxyde de carbone, ce qui peut réduire sa force respiratoire, inhiber la production d'éthylène, retarder le vieillissement des légumes fraîchement coupés, prolonger la durée de conservation et également supprimer l'aérobicité. Les micro-organismes se développent pour empêcher la détérioration des légumes fraîchement coupés.

Quant à notre scelleuse de barquettes automatique continue, presque toutes les machines sont fabriquées en acier inoxydable et en aluminium afin qu'elles ne soient pas corrodées. et il utilise un système à servomoteur, la capacité est généralement de 6 à 8 cercles/min. Toutes les fonctionnalités sont contrôlées par un servomoteur à grande vitesse et précision. Et il peut être appliqué à des plateaux de différentes formes et tailles.

machine de scellage de barquettes semi-automatique est utilisé pour sceller sous vide le plateau dans une atmosphère de gaz inerte. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, d'entrées, de légumes ou de pâtes, nous pouvons vous fournir la solution d'emballage idéale et prolonger sa durée de conservation pour vous offrir la solution idéale.

Nos machines apportent une grande commodité à la popularisation des légumes fraîchement coupés. Si vous rencontrez des problèmes sur quoi que ce soit, n'hésitez pas à nous envoyer une demande et nous ferons de notre mieux pour vous aider à résoudre le problème.