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Solution de scellage pour barquettes d'ailes de poulet sous atmosphère modifiée
Les ailes de poulet nécessitent un emballage qui préserve leur fraîcheur, contrôle l'exposition à l'oxygène et garantit une manipulation sûre tout au long du stockage et de la distribution réfrigérés. L'emballage sous atmosphère modifiée (EAM) est largement utilisé pour la volaille afin de ralentir l'oxydation et la prolifération microbienne, tout en préservant la qualité et l'aspect du produit. Le scellage des barquettes sous EAM assure une intégrité constante de l'emballage et des formats standardisés adaptés à la vente au détail et à la restauration.
