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Solution de scellage MAP pour barquettes de saucisses
Les produits de charcuterie nécessitent un emballage qui contrôle l'exposition à l'oxygène, préserve leur qualité et garantit un aspect constant lors du stockage réfrigéré et de la distribution. L'emballage sous atmosphère modifiée (EAM) est largement utilisé pour les saucisses afin de ralentir l'oxydation et d'allonger leur durée de conservation, tout en préservant leur texture et leur couleur. Le scellage des barquettes sous EAM assure une fermeture hermétique et des formats standardisés adaptés à la vente au détail et à la restauration.
