食品包装がCOVID-19対策にどのように役立つか

2019年12月、突如発生した感染症の流行は、私たちの生活様式と食習慣を大きく変えました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）との闘いの中で、食品業界はその驚異的な力を発揮しました。COVID-19との闘いをテーマにしたマーケティング活動を展開した企業もあれば、従来の製品パッケージを変更し、革新的なパッケージを用いて、この特別な時期における消費者のニーズに応えた企業もありました。

パンデミック中の移動制限を受け、多くの消費者にとってすぐに食べられる食品やインスタント食品が第一の選択肢となった。食品の買いだめ現象はパンデミック終息後にはほぼなくなるだろう。しかし、長期的には（レストランのテイクアウトのトレンドや、パンデミック後の社会活動の急増など）、すぐに食べられる食品の包装は依然として私たちの生活において重要な役割を果たしている。

すぐに食べられる食品は、人々の生活に大きな利便性をもたらします。ビッグデータによると、消費者の約50%が、すぐに食べられる食品の包装において、食品の安全性が最も重要だと考えており、次いで食品の保存方法と食品情報の重要性が挙げられています。

食品の安全性は依然として最優先事項である。

昨年、食品・飲料の持ち帰り用シールの使用と管理を標準化するため、中国の一部の省が関連規制を正式に発布した。すべての持ち帰り食品は、この基準に従って「持ち帰り用シール」を使用することが義務付けられている。

「テイクアウトシール」とは、テイクアウトの配送過程における食品の安全性を確保するためのものです。ホッチキスや透明な糊などの簡易シールを用いた包装は、テイクアウトシールとして使用できないことが、規則で明確に規定されています。

この規制の施行により、食品安全性をより確実に確保する方法を模索する事業者が増えている。食品の加工・製造工程に注意を払うことに加え、食品包装の改善も目的達成のための確実な方法の一つである。

包装によって食品の安全性を向上させる方法

すぐに食べられる食品を詰めるには、成形済みのトレイを使用してください。

トレイ包装に最適な成形済みトレイパッカーは、ガス置換包装（MAP）およびスキンパック包装（VSP）の製造に適しており、カバーフィルムを成形済みトレイに密封して包装すると同時に、カバーフィルムに製造者情報を印刷することができます。この機械には、半自動トレイシーラーと自動トレイシーラーの2種類があり、それぞれ中小規模の食品メーカーに適しています。

ファストフード包装用の熱成形包装機

熱成形包装機は、より自動化された装置です。この機械の特徴は、熱成形特性を持つプラスチックフィルムを用いて装置を通して自動的にトレイを成形し、製品充填後にカバーフィルムで密封できる点です。また、MAP（改質雰囲気包装）とVSP（真空包装）機能を実現した自動包装機でもあります。

調理済み食品、成形食品、インスタント食品など、さまざまな種類の食品には、それぞれに適した包装が必要です。食品の消費方法に応じて、適切な包装を設計する必要があります。Utienは、お客様にプロフェッショナルな包装ソリューションを提供できます。包装機械を独自に開発・製造する企業として、Utienはより安全な保存技術の開発に取り組んできました。Utienが製造する成形トレイ改質雰囲気包装機と全自動熱成形包装機は、食品企業の包装ニーズをより良く満たすことができます。優れた包装は、食品業界がCOVID-19とより良く戦うのに役立ちます。