슈퍼마켓 진열대에는 변형 대기 포장(MAP) 기술을 사용한 제품들이 많이 있습니다. 매년 전 세계적으로 판매되는 수십억 개의 냉장, 냉동, 상온 보관 식품에도 이 기술이 적용되고 있습니다. 감자칩, 즉석 섭취용 신선육, 신선 식품, 제빵 제품, 가공육 제품 등이 여기에 포함됩니다. 제품의 유통기한을 연장할 수 있는 신선도 유지 기술인 변형 대기 포장은 식품 산업에 직접적이고 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
변형 대기 포장(MAP)은 가공육이나 조리식품과 같은 특정 분야에서는 이미 성숙 단계에 접어 들었지만 , 소비자의 다양한 요구를 충족하기 위해 냉장식품이나 즉석식품 분야에서도 사용이 점차 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 신선 절단 채소와 같은 몇몇 품목에서 두드러지게 나타납니다.
신선한 채소(손질된 채소)는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 바로 먹을 수 있는 신선한 채소는 사과, 바나나, 배, 토마토, 오이처럼 생으로 먹을 수 있는 과일과 채소를 말합니다. 또한 샐러드나 완제품 요리 등으로 가공된 것도 포함됩니다. 가공된 신선한 채소는 시금치, 감자, 고구마, 녹두 등 미리 가공된 반제품이나 생채소를 의미합니다.
소비자에게 있어, 갓 손질된 채소는 본래의 신선함을 유지할 뿐만 아니라, 깨끗하고 위생적인 방식으로 가공되어 즉시 섭취할 수 있다는 장점을 제공합니다. 이러한 편리하고 빠른 자연적 특성은 현대인의 소비 개념에 부합합니다.
신선 절단 채소의 대중화는 변형 대기 포장(MAP) 산업의 발전을 크게 촉진했습니다. 유티엔 팩(Utien Pack)으로 알려진 유티엔 팩 유한회사는 고도로 자동화된 포장 라인 개발을 목표로 하는 기술 기업입니다. 신선 절단 채소를 예로 들면, 당사에서 제조한 세 가지 기계, 즉 열성형 변형 대기 포장기, 연속 자동 트레이 실링기 및 반자동 트레이 실링기가 이 분야에 적용되고 있습니다.
변형 대기 포장은 신선 절단 채소의 주요 포장 기술입니다. 산소 농도가 낮고 이산화탄소 농도가 높은 환경에서 채소의 호흡력을 감소시키고 에틸렌 생성을 억제하여 신선 절단 채소의 노화를 지연시키고 유통기한을 연장하며, 호기성 미생물의 증식을 억제하여 신선 절단 채소의 부패를 방지합니다.
당사의 연속 자동 트레이 실링기는 거의 모든 기계가 부식되지 않도록 스테인리스 스틸과 알루미늄으로 제작됩니다. 또한 서보 구동 시스템을 사용하며, 일반적으로 분당 6~8회 회전합니다. 모든 기능은 고속 및 고정밀 서보 모터로 제어되며, 다양한 모양과 크기의 트레이에 적용할 수 있습니다.
반자동 트레이 밀봉기는 불활성 가스 분위기에서 트레이를 진공 밀봉하는 데 사용됩니다. 육류, 생선, 전채 요리, 채소 또는 파스타 등 어떤 제품이든 최적의 포장 솔루션을 제공하여 제품의 유통기한을 연장해 드립니다.
저희 기계는 신선한 채소 손질의 대중화에 큰 편리함을 제공합니다. 사용 중 문제가 발생하면 언제든지 문의해 주시면 최선을 다해 해결해 드리겠습니다.
