우리는 흔히 음식물 낭비를 막기 위해 "접시를 깨끗이 비우세요" 캠페인을 활용하지만, 음식물 낭비를 막는 방법이 포장에서부터 시작될 수 있다는 생각을 해보신 적이 있나요?
통계에 따르면 전 세계 7억 인구 중 약 1억 명이 매일 굶주림에 시달리고 있습니다. 대부분의 음식 낭비는 부적절한 보관으로 인한 부패가 주된 원인입니다.
개발도상국에서는 식품 낭비가 주로 가치 사슬의 초기 단계에서 발생합니다. 식품이 적절한 인프라와 충분한 운송 및 보관 조건 없이 수집되거나 가공되어 포장이 부족하거나 부실하게 포장되는 경우가 많습니다. 적합한 포장 장비, 기술 및 포장재의 부족으로 인해 식품이 소비자에게 도달하기 전에 부패하여 결국 낭비로 이어집니다.
선진국이나 일부 신흥국에서는 식품 낭비가 소매 유통망과 가정에서 발생합니다. 즉, 식품의 유통기한이 지났거나, 품질 기준을 충족하지 못하거나, 외관이 보기 좋지 않으면 식품이 버려집니다.
포장재를 통해 식품을 보호하는 것 외에도, 포장 기술을 활용하여 식품의 유통기한을 연장하고 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.
MAP 포장 기술은 신선 식품, 단백질 함유 제품, 빵 및 제과류 등 다양한 식품에 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. 제품에 따라 포장 내부의 가스를 특정 비율의 가스 혼합물로 대체하여 제품의 형태, 색상, 질감 및 신선도를 유지합니다.
방부제나 첨가제를 사용하지 않고도 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한 운송 및 보관 중 제품을 보호하고 압출과 같은 기계적 충격으로 인한 식품 손실을 줄일 수 있습니다.
진공 스킨 포장은 외관이 아름답고 품질이 우수한 포장 방식입니다. 각종 신선육, 해산물 포장에 적합하며, 제품의 피부처럼 밀착되는 필름이 트레이에 고정되어 식품의 유통기한을 크게 연장시켜 줍니다.
유티엔은 식품 포장 장비 전문 제조업체입니다. 식품 포장에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 언제든지 저희에게 연락 하십시오.
