육류 포장은 더 이상 유통 전 단순한 마지막 단계가 아닙니다. 식품 안전, 유통기한 연장, 제품 외관, 물류 효율성, 그리고 브랜드 가치에 있어 매우 중요한 요소가 되었습니다. 육류 산업이 더욱 높은 기준, 향상된 냉장 유통 시스템, 그리고 다양화된 제품 형태를 추구함에 따라, 포장 기술 또한 단순한 보호를 넘어 보존, 자동화, 위생 및 품질 관리를 아우르는 완벽한 시스템으로 발전해야 합니다.
이러한 산업 동향은 업계 협회, 연구 기관, 포장재 회사 및 포장 장비 제조업체의 참여로 개발된 전문 참고서인 '육류 포장 응용 기술 블루북'에 명확하게 반영되어 있습니다. 블루북은 육류 포장이 제품 품질 유지, 유통기한 연장, 손실 감소, 그리고 육류 산업의 고품질 발전을 지원하는 데 핵심적인 역할을 한다는 점을 강조합니다. 또한 진공 포장, 변형 대기 포장, 진공 스킨 포장, 액티브 포장, 지능형 포장 및 새로운 장비 솔루션과 같은 기술이 해당 분야에서 점점 더 중요해지고 있음을 지적합니다.
유티엔팩은 중국육류협회의 육류 포장 응용 기술 블루북(BLUE BOOK ON APPLIED TECHNOLOGIES FOR MEAT PACKAGING) 편집에 참여하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 육류 포장 분야에서 오랜 경험을 보유한 중국육류협회 부회장 회원 으로서 , 유티엔팩은 자동 포장 장비, 특히 열성형 포장, 트레이 밀봉, 진공 포장, 변형 대기 포장, 진공 스킨 포장 분야에 대한 기술적 지식과 실무 경험을 제공하여 블루북 제작에 기여했습니다.
1994년 설립된 유티엔팩(Utien Pack)은 30년 이상 자동 포장 솔루션 개발 및 통합에 주력해 왔습니다. 이 회사는 국가 하이테크 기업, 국가 표준 제정 기업(GB), 포장 기계 산업 분야의 전문 기업으로 인정받고 있습니다. 더욱 중요한 것은 유티엔팩의 역할이 기계 제조에만 국한되지 않는다는 점입니다. 이 회사는 국가 표준 GB/T 46076-2025(2025년 자동 진공 스킨 포장기 일반 기술 요구사항) 제정을 주도하고 참여하는 등 10개 이상의 국가 및 산업 표준 제정에 참여해 왔습니다.
이번 표준화 작업은 유티엔팩이 포장 산업에 더욱 깊이 기여하고자 하는 의지를 보여줍니다. 표준은 이론만으로 만들어지는 것이 아닙니다. 실제 생산 경험, 기계 구조에 대한 이해, 포장재에 대한 지식, 안전 요구사항에 대한 인식, 그리고 고객 적용 사례를 통한 장기적인 피드백이 필요합니다. 유티엔팩에게 있어 국가 표준 참여는 실질적인 경험을 업계에서 인정받는 기술 지침으로 전환하는 것을 의미합니다.
블루북은 또한 육류 포장의 미래 핵심 트렌드로 표준화, 다기능 포장, 친환경 저탄소 개발의 중요성을 강조합니다. 이러한 방향은 안정적이고 효율적이며 지능적이고 다양한 보존 방식 및 생산 환경에 적응 가능한 장비를 구축하려는 유티엔팩의 장기적인 발전 방향과 긴밀하게 연계됩니다.
번역:
명예 증서
우티엔팩과 유지량 사장님께 드리는 증정품입니다.
육류 산업 발전을 지원하고, 육류 포장의 실질적인 기술적 과제를 해결하며, 친환경적이고 지속 가능한 포장 기술의 적용을 촉진하기 위해 중국육류협회는 업계 전문가들을 소집하여 '2026년 육류 포장 응용 기술 청서'를 편찬했습니다.
이번 자료 수집 과정에서 귀하는 탄탄한 전문 지식과 실무 경험을 바탕으로 귀중한 기술 지원을 제공해 주셨습니다. 귀하의 기여는 육류 산업의 포장 기술 발전에 도움이 되었으며, 친환경적이고 고품질의 제품 개발에도 기여했습니다.
본 증서는 귀하와 귀사의 공헌을 인정하여 수여하는 것입니다.
중국육류협회
2026 년 7 월 9 일
《육류 포장 응용 기술에 관한 블루북》은 진공 스킨 포장을 현대 육류 포장의 중요한 기술 중 하나로 중점적으로 다루고 있습니다. 일반 진공 포장과 비교하여 진공 스킨 포장은 제품 표면에 밀착되는 특수 설계된 상단 필름을 사용하여 트레이 또는 하단 재질과 밀봉합니다. 이를 통해 포장 내부의 공기층을 줄여 제품의 외관을 더욱 선명하게 하고, 보관 및 운송 중 제품 보호 기능을 강화하며, 매장 진열 효과를 향상시킵니다.
블루북은 진공 스킨 포장이 고급 스테이크, 양갈비, 유통기한이 중요한 해산물, 냉장육, 신선식품, 고가의 냉장식품 등 고가 육류 및 해산물 제품에 특히 적합하다고 설명합니다. 이러한 적용 사례는 스킨 포장이 단순한 보존 방법일 뿐만 아니라 제품 외관 개선, 즙액 조절, 운송 중 제품 보호, 그리고 소비자 경험 향상에도 기여할 수 있음을 보여줍니다.
유티엔팩은 오랜 기간에 걸친 장비 개발과 산업 현장 적용 경험을 바탕으로 이 분야에 기여해 왔습니다. 블루북 편집 기업 중 하나로서, 유티엔팩은 실제 생산 라인에서 얻은 실질적인 경험을 업계 논의에 반영하고 있습니다. 2013년에는 온라인 진공 스킨 포장 기술에서 획기적인 발전을 이루어 다양한 제품군에 적용 가능한 연속 자동화 스킨 포장 기술 개발을 지원했습니다.
이러한 기반 위에 유티엔 팩(Utien Pack)은 돌출 정도가 높거나, 모양이 불규칙하거나, 고급스러운 진열이 필요한 제품을 위해 설계된 스킨 패키징 솔루션인 유니프레쉬(Unifresh®) 기술을 개발했습니다. 이 기술은 블루북(Blue Book)의 핵심 메시지 중 하나를 직접적으로 반영합니다. 즉, 성공적인 육류 포장은 포장재, 제품 특성, 장비 구조, 가열 제어, 진공 제어, 밀봉 성능 및 공정 안정성의 조화에 달려 있다는 것입니다. 육류 가공업체에게 있어 이는 진공 스킨 포장을 단일 기계 기능이 아니라 완벽한 기술 시스템으로 간주해야 함을 의미합니다.
블루북에서는 열성형 포장을 육류 및 육제품 포장에 중요한 기술로 다루고 있습니다. 열성형 시스템은 바닥 필름 성형, 제품 적재, 진공 또는 가스 주입, 포장 밀봉, 최종 포장 절단까지 모든 공정을 온라인으로 처리할 수 있어 표준화된 연속 생산에 널리 사용됩니다. 제품 및 유통기한에 따라 열성형 포장은 진공 포장, 변형 대기 포장, 수축 포장, 지퍼 포장, 진공 스킨 포장 등 다양한 포장 방식에 적용될 수 있습니다.
육류 제품은 모양, 수분 함량, 지방 함량, 보관 조건 및 판매 채널이 매우 다양하기 때문에 이러한 점이 중요합니다. 슬라이스 소시지, 신선한 스테이크, 해산물 및 조리된 육류 제품은 필름 구조, 성형 깊이, 밀봉 방법, 절단 디자인 및 보존 기술이 완전히 다를 수 있습니다. 블루북에서 다루는 스트레치 필름 포장, 재료 두께, 성형 품질, 누출 방지, 위생 관리 및 일반적인 결함 해결 방법은 열성형 포장이 단순한 성형 및 밀봉 공정이 아니라 시스템 수준의 기술임을 보여줍니다.
유티엔 팩(Utien Pack)은 이러한 기술적 지식을 실제 장비 설계 및 프로젝트 경험과 연결함으로써 기여합니다. 유티엔 팩의 롤스톡 열성형 장비인 RC 시리즈는 진공, 수축, 지퍼, 변형 대기 및 스킨 포장 옵션을 지원하여 연속 자동화 생산을 가능하게 합니다. 이는 육류 가공업체가 실제 생산 환경에서 적합한 포장 기술을 선택하고 적용하는 방법을 이해하도록 돕는다는 블루북의 실질적인 목적과 일맥상통합니다.
유티엔 팩은 열성형 프로젝트에서 단순히 기계 속도에만 집중하는 대신, 제품 특성, 필름 재질, 성형 깊이, 밀봉 조건, 위생 설계, 자동화 수준 및 후속 공정 연결을 종합적으로 고려합니다. 이러한 실무 경험을 바탕으로 기술 지침서인 블루북을 실제 생산 현장에서 안정적으로 가동할 수 있는 포장 라인으로 구현합니다.
블루북은 열성형 포장 외에도 신선육, 가금류, 해산물, 즉석식품 및 냉장 제품에 중요한 솔루션으로 사전 성형 트레이 포장 및 트레이 밀봉을 다루고 있습니다 . 트레이 밀봉은 제품 요구 사항에 따라 상단 밀봉, 변형 대기 포장 및 진공 스킨 포장에 적용할 수 있습니다. 이러한 특징 덕분에 트레이 밀봉은 현대 육류 가공 및 소매 식품 생산에 가장 유연한 포장 방식 중 하나입니다.
블루북은 육류 포장이 제품 품질, 유통기한, 위생, 안전, 생산 효율성 및 최종 외관과 밀접하게 관련되어 있음을 강조합니다. 실제 공장에서는 이러한 결과가 밀봉 기계 하나만으로 달성되는 것이 아닙니다. 트레이 취급, 제품 적재, 계량, 충전, 가스 주입, 밀봉, 인쇄, 라벨링, 검사 및 이송의 조화로운 진행이 중요합니다. 이러한 이유로 포장 장비는 자동화, 통합 및 지능형 생산 방향으로 점차 나아가고 있습니다.
유티엔 팩은 자동 프리폼 트레이 포장 시스템 및 완벽한 라인 솔루션 분야에서 축적한 경험을 바탕으로 이 분야에 기여하고 있습니다. 블루북에서는 유티엔 팩의 프리폼 트레이 포장 시리즈가 상단 밀봉, 변형 대기 포장 및 스킨 포장을 지원한다고 소개하며, 완벽한 라인 솔루션은 공급, 계량, 충전, 포장, 인쇄, 라벨링, 검사 및 이송을 포괄할 수 있다고 언급합니다.
바로 이 지점에서 편집 회사로서 유티엔 팩의 역할이 의미를 갖습니다. 유티엔 팩은 단순히 장비 샘플을 제공하는 데 그치지 않고, 생산 현장의 경험을 업계 전반에 걸친 논의에 기여합니다. 육류 가공업체에게 트레이 밀봉 기술의 가치는 매력적인 포장을 만드는 것뿐만 아니라 위생, 생산 능력, 일관성 및 장기적인 운영을 지원하는 안정적인 작업 흐름을 구축하는 데에도 있습니다.
유티엔 팩의 장비는 50개 이상의 국가 및 지역에서 사용되고 있으며, 글로벌 서비스 네트워크와 유통 파트너의 지원을 받고 있습니다. 이 회사는 단일 기계부터 맞춤형 포장 시스템, 완전 자동화 포장 라인에 이르기까지 폭넓은 경험을 보유하고 있습니다.
이러한 글로벌 경험을 바탕으로 유티엔 팩은 다양한 시장의 육류 가공업체들이 가진 여러 가지 요구 사항을 이해하고 있습니다. 어떤 고객은 고속 생산에 중점을 두고, 어떤 고객은 냉장 유통을 위한 유통기한 연장을 필요로 하며, 또 어떤 고객은 고급스러운 소매 진열을 원합니다. 다른 고객은 노동력 의존도를 줄이고 위생 관리를 개선하기 위한 자동화를 필요로 합니다. 유티엔 팩의 역할은 이러한 요구 사항을 실용적인 기계 설계와 생산 준비가 완료된 솔루션으로 구현하는 것입니다.
육류 포장의 미래는 안전성, 효율성, 지속가능성, 그리고 지능형 생산에 의해 좌우될 것입니다. 블루북은 표준화, 다기능 포장, 친환경 소재, 지능형 센싱, RFID 기술, 그리고 데이터 기반 포장 관리의 발전을 촉구합니다.
유티엔팩은 장비 혁신, 국가 표준 참여, 실제 프로젝트 경험을 통해 이러한 발전을 지속적으로 지원할 것입니다. 열성형 포장에서 트레이 밀봉, 진공 포장에서 변형 대기 포장 및 스킨 포장에 이르기까지, 그리고 단일 기계에서 완전 통합 포장 라인에 이르기까지, 유티엔팩은 식품 제조업체가 더욱 안전하고 안정적이며 경쟁력 있는 포장 시스템을 구축할 수 있도록 지원한다는 한 가지 분명한 목표에 전념하고 있습니다.
육류 가공업체들이 포장 품질을 향상시키고, 생산 효율성을 높이며, 현대 소매 및 냉장 유통의 요구 사항을 충족하고자 할 때, 유티엔 팩은 단순한 기계 이상의 것을 제공합니다. 경험과 기술, 그리고 차세대 육류 포장을 향한 실질적인 로드맵을 제시합니다.
