Сопровождение сохранения продуктов питания в цепочке мясной промышленности

Компания Utien Pack Co,. Ltd. стремится предоставлять профессиональные решения по упаковке свежей продукции, включая планировку цеха, дизайн упаковки, выбор оборудования, а также помогать клиентам в правильном планировании и выборе подходящего упаковочного оборудования для многих предприятий по производству охлажденного мяса, замороженного мяса и мясных продуктов глубокой переработки в стране и за рубежом, чтобы предоставлять потребителям более безопасные, более оригинальные по вкусу и более свежие мясные продукты.

И поскольку в настоящее время упаковочная технология становится все более и более совершенной,  вакуумная упаковка и упаковка MAP по-прежнему являются изюминкой среди них. Что касается вакуумной упаковки, то воздух в контейнере упаковки полностью вытягивается и запечатывается, чтобы поддерживать высокую степень декомпрессии в пакете. Недостаток воздуха приводит к эффекту низкого содержания кислорода, так что у микроорганизмов нет условий для жизни.

Вакуумная упаковка, откачивая воздух из упаковки, достигает состояния, близкого к вакууму, тем самым уменьшая контакт между пищей и воздухом, пищей и бактериями и загрязняющими веществами и продлевая срок ее хранения. Однако, поскольку вакуумная упаковка полностью отсекает контакт мясных продуктов с внешним миром и оставляет их в бескислородной среде, среда, образованная высокой степенью вакуума, значительно снижает клеточное дыхание, что влияет на метаболизм и активность клеток свежего мяса. Поэтому вакуумная упаковка обычно используется при упаковке вяленого мяса, такого как салями, вяленое мясо, ветчина, замороженные мясные продукты и так далее.

Для решения проблемы качества мяса был создан еще один новый способ упаковки. Регулируя состав газа в упаковке, упаковка может соответствовать конкретным потребностям продления срока годности, а качество мяса существенно не меняется. Это передовая технология, которая предъявляет высокие требования к газоизоляции упаковки. Как правило, для упаковки часто используются жесткие лотки для упаковки. Но в настоящее время наиболее распространенным методом упаковки является тип упаковки MAP, который достигает эффекта упаковки путем изменения атмосферы и герметизации лотков.

Другая технология — MAP pack, которая использует автоматическое термоформование в режиме онлайн для производства упаковки, устраняя необходимость в предварительной покупке лотков для упаковки, что еще больше снижает вероятность загрязнения упаковки.

Основная технология пакета MAP — это вытеснение газа, а также состав и пропорция вытесняемого газа. Регулировка воздуха может быть выполнена путем вакуумирования сначала и затем заполнения газом, а состав и пропорция газа могут точно контролироваться, пока контролируется пропорция заполнения газом.

Что касается вакуумной упаковки, ее метод прост и удобен в достижении. Она небольшого размера, легко переносится и упаковывается независимо. А для упаковки MAP, регулируя состав и пропорции газа, она значительно продлевает эффект срока годности. Эффект консервации очевиден и может выполнять различные настройки внешнего вида, удобную рекламу и настройку имиджа бренда.

С преимуществами вакуумная упаковка и упаковка MAP, опыт клиентов будет лучше и свежее, срок годности мяса увеличится, что является тенденцией высококачественной жизни и совершенно нового способа питания и покупок в будущем. Поэтому, как текущая международная передовая технология упаковки, это именно та технология упаковки, которая нужна Китаю, а также направление нашего прогресса.