ВАКУУМ, КАРТА или КОЖА?

Для разных видов мяса сложно сказать, какой способ упаковки наиболее подходит. Прежде всего, такие способы упаковки помогают продлить срок годности продуктов и повысить их привлекательность. Однако есть два важных направления для определения того, какой тип упаковки вам подходит: сцена и тип.

Предсказать различные сценарии, которым будет подвергаться продукт, и объединить биологические изменения, которые может испытать продукт. Например, в зоне торговли свежими продуктами мясные продукты, которые будут упакованы и проданы, включают холодное мясо, морепродукты, мясо птицы и т. д. Эти мясные продукты упаковываются в MAP, SKIN, VACUUM, обычную упаковку и т. д. Таким образом, что является основой выбранного типа для этих различных типов упаковки продукта?

замороженное мясо

От скотобойни до супермаркета

Обычно крупные предприятия по убою скота сначала выбирают вакуумную упаковку для транспортировки крупных кусков мяса по холодильной цепи к месту дальнейшего производства. Вакуумная упаковка удаляет кислород изнутри, что обеспечивает свежесть мяса в упаковке, экономит место при транспортировке и облегчает укладку мяса.

После получения больших кусков сырого мяса ниже по течению будут выбраны подходящие формы упаковки для различных сценариев. Например, как компания, которая создает бренд и поставляет новым ритейлерам, она выберет: 1. Упаковку в модифицированной атмосфере (MAP), которая сохраняет свеже-красный вид мяса; 2. Вакуумную упаковку, которая может сохранить более длительный срок хранения; 3. Для более декоративных и защитных целей лучшим выбором будет вакуумная упаковка с пленкой (VSP), чем вакуумная упаковка. Выберите окончательную форму упаковки в соответствии с позиционированием компании по продажам. Однако ритейлеры, которые продают продукцию напрямую и быстро в магазине, предпочтут простую упаковку, которая сочетает в себе простой лоток и пластиковую пленку.

морепродукты

Нужно заблокировать свежий

Поскольку метаболизм морепродуктов отличается от метаболизма холодного мяса, требование к упаковке морепродуктов — быстро зафиксировать свежесть. Для продаж на короткие расстояния доступны три метода, но если требуются продажи на большие расстояния, быстрая заморозка обычно продлевает период свежести. Поэтому чаще используется вакуумная упаковка.

Поэтому для каждого продукта мы должны учитывать характеристики и окружающую среду продукта, а также взаимодействие между продуктом и упаковочным материалом. Взаимодействие между машиной и упаковочным материалом также оказывает значительное влияние на качество упаковки. Как опытный производитель оборудования, UTIENPACK предоставляет клиентам услуги по тестированию образцов упаковки и сотрудничает с ведущими производителями пленки для удовлетворения требований клиентов к упаковке с помощью специальных высококачественных упаковочных материалов.