Отрасли
Раствор для герметизации лотков с котлетами из говядины MAP
Для упаковки говяжьих котлет необходима защита от влаги, контроль уровня кислорода, а также сохранение цвета и текстуры на протяжении всего периода хранения в охлажденном состоянии и транспортировки. Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) широко используется для упаковки говяжьих котлет, замедляя окисление и рост микроорганизмов, а также продлевая срок годности. Герметизация предварительно сформированных лотков в контролируемых газовых условиях помогает обеспечить стабильное качество и внешний вид мясных продуктов, предназначенных для розничной торговли.
