ผลกระทบของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงต่อผลไม้และผักสดที่หั่นแล้ว

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต เราจะพบผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ใช้บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ แม้แต่ผลิตภัณฑ์แช่เย็น แช่แข็ง และอาหารที่เก็บได้ในอุณหภูมิห้องที่ขายทั่วโลกในแต่ละปีนับพันล้านแพ็คก็ใช้เทคโนโลยีที่ก้าวหน้านี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ มันฝรั่งทอด เนื้อสดพร้อมรับประทาน ผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์อบ และผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปอื่นๆ บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศเป็นเทคโนโลยีการเก็บรักษาความสดที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ จึงส่งผลโดยตรงและในเชิงบวกต่ออุตสาหกรรมอาหาร

แม้ว่า บรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศดัดแปร ได้รับการพัฒนาจนสมบูรณ์แล้วในหมวดหมู่การใช้งานบางประเภท เช่น เนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารปรุงสุก โดยมีการใช้เพิ่มมากขึ้นในตู้เย็นและอาหารสำเร็จรูปเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค สถานการณ์นี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะในหมวดหมู่ต่างๆ เช่น ผักสดหั่นชิ้น  

ผักสด (ผักสดหั่นชิ้น) สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ ผักสดหั่นชิ้นพร้อมรับประทาน และผักสดหั่นชิ้นพร้อมรับประทาน ผักสดหั่นชิ้นพร้อมรับประทาน หมายถึง ผักผลไม้สดที่สามารถรับประทานได้โดยตรง เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ มะเขือเทศ แตงกวา นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปเป็นสลัด อาหารสำเร็จรูป ฯลฯ ได้อีกด้วย ผักสดหั่นชิ้นพร้อมรับประทาน หมายถึง อาหารกึ่งสำเร็จรูปหรือผักสดที่ผ่านการแปรรูปแล้ว เช่น ผักโขม มันฝรั่ง มันเทศ ถั่วเขียว ฯลฯ

แต่ทำไมผักสดหั่นสดจึงได้รับความนิยมมากขึ้น?

สำหรับผู้บริโภค ผักสดที่หั่นแล้วไม่เพียงแต่จะคงสภาพความสดดั้งเดิมไว้เท่านั้น แต่ยังผ่านการแปรรูปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สะอาดและถูกสุขอนามัย เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการใช้ทันทีหรือทันที คุณสมบัติตามธรรมชาติที่สะดวกและรวดเร็วสอดคล้องกับแนวคิดการบริโภคของคนยุคใหม่

การเผยแพร่ผักสดหั่นเป็นชิ้นช่วยส่งเสริมอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงอย่างมาก บริษัท Utien Pack ซึ่งรู้จักกันในชื่อ Utien Pack เป็นองค์กรด้านเทคนิคที่มุ่งพัฒนาสายการบรรจุอัตโนมัติสูง โดยยกตัวอย่างผักสดหั่นเป็นชิ้น มีเครื่องจักรสามเครื่องที่ผลิตโดยบริษัทของเรา ได้แก่ เครื่องบรรจุบรรยากาศดัดแปลงแบบขึ้นรูปด้วยความร้อน เครื่องปิดถาดอัตโนมัติต่อเนื่อง และเครื่องปิดถาดกึ่งอัตโนมัติ

บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ เป็นเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์หลักสำหรับผักสดที่หั่นแล้ว โดยอยู่ในบรรยากาศที่มีออกซิเจนต่ำและคาร์บอนไดออกไซด์สูง ซึ่งสามารถลดแรงหายใจของผักสด ยับยั้งการผลิตเอทิลีน ชะลอการแก่ของผักสดที่หั่นแล้ว ยืดอายุการเก็บรักษา และยังยับยั้งความแอโรบิกอีกด้วย จุลินทรีย์เจริญเติบโตเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผักสดที่หั่นแล้ว

สำหรับเครื่องปิดถาดอัตโนมัติแบบต่อเนื่องของเรา เครื่องจักรเกือบทั้งหมดทำจากสแตนเลสและอลูมิเนียมเพื่อไม่ให้เกิดสนิม และใช้ระบบขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว โดยทั่วไปแล้วกำลังการผลิตอยู่ที่ 6-8 วงกลมต่อนาที คุณสมบัติทั้งหมดควบคุมด้วยเซอร์โวมอเตอร์ด้วยความเร็วและความแม่นยำสูง และสามารถนำไปใช้กับถาดที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ ได้

การขอ เครื่องปิดถาดกึ่งอัตโนมัติ ใช้ในการปิดผนึกถาดสูญญากาศในบรรยากาศก๊าซเฉื่อย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา อาหารเรียกน้ำย่อย ผัก หรือพาสต้า เราก็สามารถจัดหาโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมแก่คุณได้ และยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อให้คุณได้รับโซลูชันที่เหมาะสมที่สุด

เครื่องจักรของเราช่วยให้การแปรรูปผักสดให้เป็นที่นิยมมากขึ้น หากคุณพบปัญหาใดๆ โปรดอย่าลังเลที่จะส่งคำถามถึงเรา และเราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อช่วยคุณแก้ไขปัญหา